2. Servera i rumstemperatur. Vi rekommenderar att inte servera hummerrullar i rumstemperatur av säkerhetsskäl. Sträva istället efter att servera dina hummerrullar antingen varma eller kalla för att skydda dem från bakterietillväxt.
Är en hummerrulle varm eller kall?
Hummerrullar finns i två varianter: varma med smält smör eller kalla med majonnäs (och ibland selleri). Medan den kalla är känd som den "traditionella" beredningen, har historien faktiskt visat att den första hummerrullen serverades varm med utdraget smör och gjordes i Connecticut, inte Maine.
Varför serveras hummerrullar kalla?
Kalla hummerrullar innehåller också ofta selleri eller selleris alt, men förhoppningsvis inte mycket annat. "Det handlar mer om att komplettera hummerns smak snarare än att bara betona och förstärka den", sa Lopez-Alt. Ett potentiellt strukturellt problem med den varma hummerrullen är det varma smöret som gör rullen blöt.
Vad är skillnaden mellan en Maine lobster roll och en Connecticut lobster roll?
Hummerrullen från Maine serveras kall, med hummerköttet försiktigt kryddat med s alt och peppar och klätt i ett lätt överdrag av majonnäs, ibland förstärkt med tillsats av finhackad selleri. … Connecticut lobster roll, å andra sidan, innehåller varmt hummerkött toppat med varmt smör.
Vad heter en varm hummerrulle?
Det är inställningen hos inbitna personer i Connecticut-stil, som tror att en hummerrulle som serveras varm helt enkelt kallas för en “lobster roll”, medan en hummerrulle serveras kall, som det är i större delen av nordost, kallas en "hummersalladsrulle." En annan nyckelegenskap som skiljer en Connecticut-rulle från en Maine-rulle är …
