Den svarta tryffelkostnaden varierar från $1 000 till $2 000 per pund, beroende på säsong. Sommartryffel är billigare.
Hur mycket kostar en enda svart tryffel?
De flesta tryffel blir cirka 30-60 gram stora, vilket betyder att bara en kommer att sätta en person tillbaka allt från $30-75. Men Australien har precis producerat en svart tryffel som väger cirka 2-3/4 pund och har sålt för mellan $2000 och $2500 (det exakta priset har inte avslöjats).
Varför är svart tryffel så dyr?
Pund för pund, tryffel är en av de dyraste matvarorna i världen. Detta beror på hur svåra de är att växa, hur komplexa de är att hitta och svårigheterna med lagring. Att skörda tryffel är inte en lätt uppgift, vilket är en del av anledningen till att de kostar så mycket.
Varför är svart tryffel olagligt?
Priserna stiger när efterfrågan ökar, vilket orsakar en svart marknad för tryffel som liknar den skumma världen av illegala droger, komplett med stölder och mord. Så illa som det är, så fruktar återförsäljarna billiga kinesiska importer, som ser ut som den dyrare tryffeln från Frankrike men är en helt annan sort.
Vad smakar svart tryffel?
Generalisera hur tryffel smakar är ingen lätt uppgift, men de innehåller jordighet och mysk/kött/gamy smak av några populära ovanjordsvampar. När man beskriver tryffel skulle vissa säga att de smakar somde doftar: ekaktigt, nötaktigt och jordigt, sött och saftigt med stickande s alta toner som svarta oliver.
