: en måttligt brun som är ljusare, starkare och något gulare än vick, ljusare och starkare än kastanjebrun och rödare, ljusare och starkare än kastanjebrun. - kallas också häxved.
Varför är marron glace så dyra?
Nötter av marronkvalitet för marrons glacés kan vara tre eller fyra gånger dyrare än châtaigne eftersom de också har lägre avkastning eftersom skalet vanligtvis bara innehåller en eller två nötter och växterna har sterila hanblommor.
Vad kan jag använda istället för marron glace?
Tuaca är en italiensk likör smaksatt med citrus och vanilj. Det kan också vara svårt att hitta i vissa länder så du kan använda rom, konjak eller Grand Marnier som alternativ eller helt enkelt använda lite extra marsala eftersom marsala redan används i fyllningen.
Vilken färg är marron glace?
Marrons-glacéer är vanligtvis en sorts blek dammig brun färg.
Vilken färg är glace?
A. Glace körsbär kommer från det vitköttiga Napoleonkörsbäret, som inte används som ätkörsbär på grund av dess brist på smak. Frukten är blekgul, lite som Mirebelle-plommon när den plockas.