2024 Författare: Elizabeth Oswald | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-13 00:12
Spatchcocking (obehagligheten börjar bara vid namnet) är ett fruktansvärt sätt att tillaga en fågel. Att spetsa en kyckling (eller kalkon) sparar inte tid och ger inte en jämnare tillagning. Det gör dock en mycket oattraktiv måltid.
Är det bättre att Spatchcock-kyckling?
Varför spatchcock-kyckling? Spatchcock-kyckling tillagas jämnare eftersom den är på en jämn yta, så bröst- och lårköttet är färdiga samtidigt. Kycklingen tillagas också 25 % snabbare när den är fjärilslad, och eftersom den ligger på en plan yta är det maximal exponering för värme, vilket resulterar i ett krispigare, gyllenbrunt skinn.
Varför skulle du koka en kyckling?
Att spetsa en kyckling, eller fjärilar den, är att ta bort ryggraden, så att den kan öppnas helt och plattas ut. Genom att göra detta förkortas tillagningstiden avsevärt och hela fågeln kan tillagas på olika, snabbare sätt, som att grilla eller steka i pannan.
Vad är skillnaden mellan en spatchcock-kyckling och en vanlig kyckling?
Vad är en spatchcocked kyckling? Att spatcha en kyckling är exakt samma sak som att fjärila en kyckling, men med ett namn som är mycket roligare att säga! Oavsett vilket innebär detta helt enkelt att skära ut kycklingens ryggrad och pressa fågeln platt så att den tillagas i ett enda lager.
Vad är syftet med spatchcocking?
Vad är syftet med spatchcocking? Spatchcockingsäkerställer att en hel kyckling tillagas jämnt. Eftersom olika delar av kycklingen tillagas i olika hastighet, slutar helstekt kyckling ofta med överstekt kycklingbröstkött och understekt mörkt kött.
Rekommenderad:
Ska jag laga halvfrusen kyckling?
Enligt USDA, ja, du kan säkert laga din frysta kyckling, så länge du följer ett par allmänna riktlinjer. För att hoppa över upptiningssteget och förvandla din frysta kyckling till en färdiglagad, säker att äta middag, använd din ugn eller spis och öka helt enkelt din tillagning tid med minst 50 %.
Hur länge ska man koka drivved?
Koka drivved Ännu viktigare är att kokning steriliserar drivveden och dödar alg- eller svampsporer som kan få fäste när de väl förs in i akvariet med drivveden. Att koka drivveden i 1-2 timmar kommer att sterilisera drivveden. Hur länge kokar du drivved för att ta bort tanniner?
Var ska man känna efter äggbunden kyckling?
Ägget ska vara palperbart i buken. Så palpera försiktigt på buken för att se om du kan känna ägget. Var dock försiktig: Om ägget går sönder inuti hönan kan hönan dö av den resulterande infektionen (t.ex. bakterier som E. Kan du känna en äggbunden kyckling?
Ska jag koka mopaniträ?
Personligen skulle jag koka veden om den är tillräckligt liten för att passa i en gryta. Detta trä, som andra har noterat, kan vara tungt med tanniner. Men ännu mer oroande är bakterierna som ibland uppstår när de först sätts in i akvariet. Behöver jag koka Mopani-ved?
Är kyckling stekt biff kyckling?
En "kyckling stekt biff" är tillagad på samma sätt som traditionell stekt kyckling. Det vill säga att du kryddar mjöl, förbereder köttet med ägg innan du slår det och steker det i olja. Denna metod är nästan identisk för stekt kyckling och kyckling stekt biff - som också ofta kallas country fried steak.
