Mögel är en integrerad del av osttillverkningsprocessen. Nästan inget av det kommer att döda dig, men det kan negativt påverka smaken och konsistensen på osten den växer på eller åtminstone få den att smaka ganska annorlunda än den var tänkt.
Vad händer om du äter möglig ost?
Farorna med att äta möglig ost
Mögel kan bära med sig skadliga bakterier, inklusive E. coli, Listeria, Salmonella och Brucella, som alla kan orsaka matförgiftning (5, 6). Symtomen på matförgiftning inkluderar kräkningar, magsmärtor och diarré. I svåra fall kan det leda till döden.
Kan du bli sjuk av lätt möglig ost?
Vad händer om du äter ost med mögel på? Förmodligen ingenting, men för vissa människor kan äta mögel orsaka allergiska reaktioner. I sällsynta fall kan det vara giftigt och till och med orsaka kräkningar, diarré, yrsel och inre blödningar. Så för säkerhets skull, var säker och skär av den formen.
Är det OK att skära av ost?
Mögel kan i allmänhet inte tränga långt in i hårda och halvmjuka ostar, som cheddar, colby, parmesan och schweizisk. Så du kan skära bort den mögliga delen och äta resten av osten. Klipp av minst 1 tum (2,5 centimeter) runt och under den mögliga fläcken. … Dessa formar är säkra för friska vuxna att äta.
Varför möglig ost i kylskåp?
Smaken av ost utvecklas ständigt när den åldras, även efter att du tagit med den hem. Mycket kalla temperaturer kommer att stoppa dess smakutveckling, medan för mycket värme eller fuktighet kommer att uppmuntra bakterietillväxt, vilket leder till mögel.