"Hårdare, lagrade ostar håller sig längst i kylen av alla ostar", sa Freier. "De flesta kan hålla fyra till sex månader i ditt kylskåp, om du förvarar det på rätt sätt.
Hur kan du se om osten är bortskämd?
Ost: Det luktar sur mjölk . Om du ser mögel på en hård ost är det i allmänhet säkert att skära av den mögliga delen och äta resten, eftersom sporerna sannolikt inte kommer att ha spridit sig genom osten. Ett annat tecken på att en ost har blivit dålig är en lukt eller smak av bortskämd, sur mjölk.
Kan du äta utgången lagrad ost?
Om du tänker på hur ost tillverkas och lagras kanske du är mer benägen att tro att det är den typen av mat som inte alltid blir dålig efter utgångsdatumet. Även om det växer lite mögel kan konsumera "utgången" ost vara säkert - så länge du skär av mögeln och det fortfarande luktar bra.
Kan du bli sjuk av att äta gammal ost?
Det kan smaka illa eller så kan du få orolig mage. Däremellan scenario: Du kan ha en måttlig allergisk reaktion, drabbas av en livsmedelsburen sjukdom eller ha andningsproblem. I värsta fall: du kan läggas in på sjukhus, få dialys eller till och med dö.
Varför förfaller lagrad ost?
Även om det vanligtvis är ett sista förbrukningsdatum, betyder det inte att osten förstörs dagen efter. I nästan alla fall håller hårdostens kvalitet bra i några veckor till. Ju längre hållbarhet det harspeciellt ost, långsammare dess kvalitet försämras. Det betyder att ju längre tid efter datumet är okej att äta.
