Från säkerhetssynpunkt, går det bra att återfrysa upp tinat kött eller kyckling eller någon fryst mat så länge den tinats i ett kylskåp som körs vid 5°C eller Nedan. Viss kvalitet kan gå förlorad genom att tina och sedan frysa maten igen eftersom cellerna bryts ner lite och maten kan bli något vattnig.
Varför är det dåligt att tina och frysa in kött igen?
När du fryser, tinar och fryser in ett föremål, kommer andra upptiningen att bryta ner ännu fler celler, vilket läcker ut fukt och förändrar produktens integritet. Den andra fienden är bakterier. Fryst och tinad mat kommer att utveckla skadliga bakterier snabbare än färska.
Kan du frysa kött två gånger?
Aldrig frys in rått kött (inklusive fågel) eller fisk som har tinats igen. Du kan laga fryst kött och fisk när de är upptinade och sedan frysa in dem igen. Du kan frysa om tillagat kött och fisk en gång, så länge de har svalnat innan de går in i frysen. Om du är osäker, frys inte in igen.
Hur många gånger kan du säkert frysa kött igen?
Kött fryses ofta för att konservera och hålla produkten säker när den inte ska ätas direkt. Så länge köttet har förvarats på rätt sätt och tinats långsamt i kylen kan det frysas säkert flera gånger. Om det görs på rätt sätt utgör återfrysning av kött inga hälsorisker.
Varför ska du aldrig frysa kött igen?
Det korta svaret är nej, smaken och konsistensen kommer att påverkas närmaten är återfryst. Celler i maten expanderar och spricker ofta när maten fryses. De blir ofta mosiga och mindre smakrika.