Håll durianen med en hand med ett tygstycke. Med kniven i den andra, peta rakt in i mitten av "stjärnan". När kniven har penetrerat durian med cirka 2 tum, vrid kniven åt vänster och höger några gånger. Suturerna eller linjerna för de olika segmenten bör öppnas.
Är durians svåra att öppna?
Durianer ser bara ointagliga ut, och många människor är så skrämda att de inte ens försöker ta hem den första durian. Även bland asiater är det att vara en bra durianöppnare som att kunna krossa en burk i näven – en slentrianmässig manlighet. Sanningen är att det är verkligen inte så svårt att öppna en durian.
Hur öppnar du durian?
Lägg papper på golvet (det här kan bli rörigt) och gör sedan ett djupt skår i det yttre skrovet med en stor, vass kniv, cirka 8 till 10 tum lång. Gräv fingrarna i snittet och börja bända isär skrovet. Fortsätt att dra och trycka. Efter lite ansträngning har du två halvor.
Hur kan du se om durian är mogen?
Ett av de enklaste sätten att se om en durian är mogen är att hålla den mot örat och skaka den. Köttet av en mogen durian är mjukt, vilket gör att fröna kan slå runt inuti skalet som en maracca fylld med gak. Om fröet skramlar runt utan motstånd är chansen stor att durian är övermogen.
Var är öppen durian-frukt olaglig?
Singaporehar förbjudit transport av durianfrukt på tunnelbanan. Det är inte heller tillåtet på vissa hotell i Thailand, Japan och Hong Kong på grund av dess ökända lukt, enligt CNN. Det är inte ovanligt att se "ingen durian tillåtna"-skyltar utanför byggnader.
