Limmjölk innehåller ca 91 % vatten. Under mjölkpulverproduktion avlägsnas vattnet genom att mjölken kokas under reducerat tryck vid låg temperatur i en process som kallas för avdunstning. Den resulterande koncentrerade mjölken sprayas sedan i en fin dimma i varm luft för att avlägsna ytterligare fukt och bildar ett pulver.
Hur tillverkas skummjölkspulver?
Limmjölkspulver tillverkas tack vare en mycket enkel process. De erhålls från färsk komjölk som har skummats, pastöriserats och koncentrerats genom vakuumindunstning. Denna koncentrerade mjölk spraytorkas sedan eller rulltorkas.
Hur använder du skummjölkspulver?
För att förvandla det pulvret till något drickbart, blanda det helt enkelt med kallt vatten. Till exempel, märket skummjölkspulver som jag noterade ovan säger att man ska göra en liter, man blandar en kopp av deras pulver med fyra koppar vatten och kyler sedan en stund innan servering.
Hur löser man upp skummjölkspulver?
Visa ihop mjölkpulvret och vattnet med en stavmixer eller mixer på låg hastighet. Rör om tills pulvret har löst sig helt och det inte finns något löst pulver som snurrar i botten av skålen. Icke-snabbmjölk blandas långsamt, så det kan ta 5 minuter eller längre att lösa upp den helt.
Är skummjölk detsamma som pulvermjölk?
Båda erhålls genom att ta bort vatten från pastöriserad skummjölk. … Skillnaden är att skummjölkspulvrethar ett lägsta mjölkproteininnehåll på 34 %, medan torrmjölk som inte är fet har någon standardiserad proteinnivå.
