Väggen på Cowhorn-pepparn är också lite köttigare än motsvarigheterna med varmpeppar, vilket gör den till ett överlägset val för torkning. Det bästa sättet att torka dem är att lägga rena, torra paprikor platt på en bakplåtspappersklädd plåt och torka dem i ugnen på låg temperatur (200 grader Fahrenheit) i 1 till 2 timmar.
Kan du torka cowhorn paprika?
Torka dem på en bakplåtspappersklädd plåt vid låg temperatur. Jag använder 185 grader Fahrenheit på konvektionsinställningen och har torkad paprika efter ungefär en och en halv timme. Om du inte har en konvektionsinställning, höj temperaturen till 200 grader Fahrenheit. Gå inte för mycket högre än så, annars kommer de att brinna.
Hur får du ut fukt ur paprika?
Peppar kan torkas utan föregående behandling, men de ökar i smak och är säkrare om du ger dem en snabb blanchering innan du torkar dem. Doppa dem i kokande vatten i fyra minuter och kyl sedan snabbt frukten i ett isbad. Torka av dem och du kan börja vilken torkningsprocess du än väljer.
Hur lufttorkar du paprika?
Använd en nål och tråd för att trä ihop paprikorna genom stjälkarna. Lämna utrymme mellan paprikorna för luftflöde. Häng chilipeppar att torka i ett område med bra luftflöde och solsken. Beroende på luftfuktigheten kan denna metod ta 3-4 veckor tills paprikorna är helt torra.
Vad kan jag göra med kohornpaprika?
Andra idéer för matlagning med kohornspeppar inkluderar:
- Hemlagad Salsa.
- Fyld paprika.
- Hemlagad varm sås – Lär dig hur man gör varm sås (den ultimata guiden)
- såser.
- Frying.
- Stir Fries.
- Canning.
- Betning.
