När de har fryst torkat sägs det att godis kan se ut och till och med smaka bättre än det ursprungliga resultatet. Jämfört med att baka, koka eller torka mat ger frystorkning ofta mat längre hållbarhet och en ny och förbättrad smak eller konsistens. Frystorkning krymper inte eller gör godisen segare.
Varför säljer folk frystorkade käglor?
Det finns ingen riktig anledning att bevara käglor för långtidsförvaring, men frystorkning gör dem knapriga istället för sega. Smaken är ännu mer intensiv, och du har inte den där känslan att fastna i tänderna.
Är frystorkat godis bra?
Frystorkat godis är alltid en kundfavorit och är i särklass en av de godaste sakerna din frystork kan. Nedan är en lista med några idéer för att komma igång! Käglor är ett roligt experiment att prova med din frystork. … Dessa godsaker är också fulla av smak när de frystorkas.
Är frystorkade saker dåligt för dig?
Frystorkad mat är relativt hälsosam . Andra näringsämnen, såsom vitamin C och E och folsyra, förbrukas något genom frystorkningsprocessen. När den väl har återhydrerats liknar frystorkad mat i näringsvärde färsk mat enligt Diane Barrett, proff för livsmedelsvetenskap och teknologi vid UC-Davis.
Vad var det ursprungliga syftet med frystorkad mat?
Frystorkning uppfanns av Jacques-Arsened'Arsonval vid College de France i Paris 1906. Senare, under andra världskriget, implementerades det allmänt för att bevara blodserum. Sedan dess har frystorkning blivit en av de viktigaste processerna för konservering av värmekänsliga biologiska material.