Trots sitt namn är kaffeinsyra inte relaterat till koffein.
Är koffeinsyra ett stimulerande medel?
Djurstudier visar att det kan ha en mild stimulerande effekt och minska trötthet relaterad till träning. Effekterna av koffeinsyra när de tas av människor är inte kända.
Finns kaffesyra i kaffe?
Kaffeinsyra (3,4-dihydroxikanelsyra) är en välkänd fenolisk fytokemikalie som finns i många livsmedel, inklusive kaffe. Nyligen genomförda studier antydde att koffeinsyra utövar anticarcinogena effekter, men lite är känt om de underliggande molekylära mekanismerna och specifika målproteiner.
Är koffeinsyra säker?
Vissa hud- och kroppsvårdsföretag lägger till koffeinsyra till produkter på grund av dess antioxidantegenskaper. En handfull tillverkare erbjuder koffeinsyratillskott. Mest forskning har funnit att koffeinsyra kan bromsa eller vända inflammation. Forskning har också funnit att kaffeinsyra är säkert, även i relativt stora doser.
Hur mycket koffeinsyra är det i en kopp kaffe?
En kopp kaffe som innehåller 10 g rostade kaffebönor kan ha 15 till 325 mg klorogena syror. I genomsnitt i Amerika innehåller en kopp ungefär 200 mg klorogensyra. Antioxidantaktiviteten hos ferulsyra och koffeinsyror studerades både in vitro och in vivo.