Den sura, ammoniakliknande lukten av dåligt rått fläsk låter dig veta om köttet har blivit förstört. Var inte rädd för att nosa på paketet eller fråga slaktaren om du kan undersöka köttet på nära håll innan du köper det. Om köttet är grårosa och inte har någon märkbar lukt, vet du att det är fräscht och gott att äta.
Varför luktar fläsk ibland illa?
Det svavelliknande eller ammoniakliknande luktfläsket är resultatet av bakteriell infiltration. När bakterier orsakar strukturella och kemiska förändringar i griskött, orsakar de försämring av köttkvaliteten. Det är då vi säger att köttet har blivit dåligt - och lukten av fläsket är en tydlig indikation på bortskämt kött.
Hur kan du se om rått fläsk är dåligt?
Tecken på dåligt fläsk är tråkigt grå till färgen, dålig lukt eller sur lukt, och om det överhuvudtaget är grötigt eller slemmigt. Det är bäst att slänga det, du är ifrågasatt med någon av dessa.
Hur luktar ruttnande fläsk?
Dåligt fläsk luktar vanligtvis svavel, ruttna ägg, eller har en sur och ammoniakliknande lukt. … Typen av förpackningar kan också ge köttet en obehaglig lukt, som plast eller något industriellt. Vanligtvis betyder det inte att köttet i sig är bortskämt, men det är bättre att skölja det ordentligt och eliminera lukten.
Är det OK om rått fläsk luktar?
Den sura, ammoniakliknande lukten av dåligt rått fläsk låter dig veta om köttet har blivit förstört. Var inte rädd för att nosa på paketet ellerfråga slaktaren om du kan undersöka köttet på nära håll innan du köper det. Om köttet är grårosa och inte har någon märkbar lukt, vet du att det är fräscht och gott att äta.