Dim sum är ett stort utbud av små kinesiska rätter som traditionellt avnjuts på restauranger till frukost och lunch. De flesta moderna dim sum-rätter har sitt ursprung i Guangzhou i södra Kina och förknippas ofta med det kantonesiska köket.
Vad betyder dim sum?
Ordet dim sum är kantonesiska och syftar på små rätter som serveras i bambuångare eller på små tallrikar. Den kinesiska betydelsen av dim sum översätts vanligtvis till "touch the heart". Dessa små portioner mat kan vara s alta eller söta och tillagas ångad, bakad eller stekt.
Vad behövs för dim sum?
7 Viktiga köksredskap för att göra Dim Sum
- Chinese Kitchen Cleaver. Detta är kanske den ursprungliga kulinariska schweiziska armékniven. …
- Kinesisk hackkloss. En skärbräda är en skärbräda, eller hur? …
- Wok. …
- Kinesisk spatel och slev. …
- Bamboo Steamer. …
- Trådsil. …
- Köksfritös.
Vad innehåller dim sum dumplings?
Siu mai-dumplings är en favorit i dim sum-hus och en av de enklaste kinesiska klimparna att göra hemma. Den läckra fyllningen av malet fläsk, fylliga rosa räkor, champinjoner, salladslök och ingefära, formas inuti ett wonton-omslag, med den övre vänstra öppen för att låta den s alta fyllningen titta ut.
Vad betyder dim sum på kinesiska?
Dim sum är en traditionell kinesisk måltid som består av små tallrikardumplings och andra snacks och åtföljs vanligtvis av te. På samma sätt som spanjorerna äter tapas, delas rätterna mellan familj och vänner. Vanligtvis konsumeras dim sum under brunchtimmar - sent på morgonen till lunchtid.
