Auberginen är en ekonomiskt viktig växt i Asien och Afrika, men lite är känt om hur den utvecklades. Historiska dokument och genetiska data visar att växten först domesticerades i Asien, men de flesta av dess vilda släktingar är från Afrika.
Var odlas auberginer?
Auberginerna kommer från India, där temperaturen ibland kan överstiga 50°C eller 122°F (ja, verkligen!). Så med svala, nordliga somrar borde det inte komma som någon överraskning att dessa växter behöver så lång växtsäsong som vi kan uppbringa; det handlar mycket om att gå upp tidigt och lägga sig sent för dessa tropiska skönheter!
Var kommer brittiska auberginer ifrån?
Huvudtillgången av auberginer genereras inom Europa. Importen från icke-europeiska länder är relativt liten, men växer stadigt. Detta indikerar en blygsam möjlighet för leverantörer utanför Europa.
Varför är aubergine dåligt för dig?
Auberginer är en del av nattljusfamiljen. Nightshades innehåller alkaloider, inklusive solanin, som kan vara giftigt. Solanin skyddar dessa växter medan de fortfarande utvecklas. Att äta bladen eller knölarna från dessa växter kan leda till symtom som bränna i halsen, illamående och kräkningar och hjärtarytmier.
Varför kallar britterna aubergine för aubergine?
Ordet aubergine, som används i Storbritannien, kommer från franskan. Ordet aubergine, som amerikaner använder,var populärt i olika delar av Europa eftersom de var mer vana vid att se små, runda, vita versioner som såg ut lite som gåsägg.
