Konnyaku innehåller nästan noll kalorier, inget socker, fett, protein, gluten eller kolhydrater. Vad den har är stora mängder av en fiber som kroppen inte lätt kan smälta.
Hur är konnyaku 0 kalorier?
Nästan kalorifritt (i genomsnitt 8 kalorier per 200 g) nollnudlar görs från roten av konjac-växten (konnyaku), som görs till mjöl innan den omvandlas till nudlar av varierande bredd. De är så låga i kalorier, men ändå mättande, eftersom de är mycket fiberrika.
Är konnyaku bra för att gå ner i vikt?
Glucomannan tillverkad av konjac kan vara fördelaktigt för personer som vill gå ner i vikt. En studie från 2005 fann att det lösliga kostfibertillskottet hjälpte personer med övervikt att minska sin kroppsvikt. Deltagarna tog tillskottet som en del av en balanserad, kalorikontrollerad diet.
Är shirataki-nudlar verkligen noll kalorier?
Eftersom en typisk 4-ounce (113 gram) portion shiratakinudlar innehåller cirka 1–3 gram glukomannan, är det i huvudsak en kalorifri, kolhydratfri mat. Glucomannan är en trögflytande fiber som kan hålla fast vid vatten och sakta ner matsmältningen.
Vad är konnyaku gjord av?
Konnyaku (こんにゃく) är gjord av Konjac, en växt av släktet Amorphophallus (taro/yam-familjen). Det tillagas och konsumeras främst i Japan. Växten är infödd i varma subtropiska till tropiska östra Asien, frånJapan och Kina söderut till Indonesien.
