Ska suffléerna vara sliskiga?

Innehållsförteckning:

Ska suffléerna vara sliskiga?
Ska suffléerna vara sliskiga?
Anonim

Souffléer är bäst när de fortfarande är lite rinnande i mitten. För att kontrollera om en sufflé är stel, knacka försiktigt på rätten – den ska bara vingla lite. Om mitten verkar för flytande, koka i några minuter till.

Vad ska konsistensen på en sufflé vara?

En perfekt sufflé kommer att mycket fördubblas i volym. Den blir puffad och brun, och den kan ha en mjuk mitt (lite skakig när skålen skakas försiktigt) eller en fastare mitt (den skakas inte alls när den skakas försiktigt).

Hur kan du se om en sufflé är dåligt tillagad?

Så här kontrollerar du när sufflen är helt färdig: För att veta om sufflen är perfekt tillagad inuti, sticker du en köksnål i mitten. Det måste komma ut helt rent. Om den tvärtom kommer ut blöt och täckt med ägg, förläng tillagningen i 2-3 minuter.

Ska en sufflé vara blöt?

Den ska stiga två till tre tum över kanten; du vill ha en torr, fast, gyllenbrun skorpa med en fuktig, krämig insida (vid testning med en kniv blir bladet vått, men inte täckt med rinnande vätska).

Varför är min sufflé dåligt tillagad?

Att baka sufflén

Förutom att äggvitorna är felaktigt vispade är den andra vanligaste orsaken till misslyckade suffléer under- eller överkokning. En underkokt sufflé kan bli rinnig, en överkokt kan komma ut torr, och båda kan fallaplatt.

Rekommenderad:

Intressanta artiklar
Vad är omvända transkriptashämmare?
Läs mer

Vad är omvända transkriptashämmare?

Hämmare av omvänd transkriptas är en klass av antiretrovirala läkemedel som används för att behandla HIV-infektion eller AIDS, och i vissa fall hepatit B. RTIs hämmar aktiviteten av omvänt transkriptas, ett vir alt DNA-polymeras som krävs för replikering av HIV och andra retrovirus.

I serie- och parallellkretsar?
Läs mer

I serie- och parallellkretsar?

I en seriekrets seriekrets I en seriekrets är strömmen som flyter genom var och en av komponenterna densamma, och spänningen över kretsen är summan av individuella spänningsfall över varje komponent. … I en seriekrets måste varje enhet fungera för att kretsen ska vara komplett.

Vad är den hårda lagen?
Läs mer

Vad är den hårda lagen?

Stark Law är en uppsättning federala lagar i USA som förbjuder självremiss från läkare, särskilt en remiss från en läkare till en Medicare- eller Medicaid-patient till en enhet för tillhandahållande av utsedda hälsotjänster om läkaren har en ekonomisk relation med den enheten.