Kjeldahl-metoden för kväveanalys är den världsomspännande standarden för beräkning av proteinh alten i en mängd olika material, allt från mat från människor och djur, gödningsmedel, avloppsvatten och fossila bränslen.
Vad är användningen av Kjeldahl-metoden?
Kjeldahl-metoden för kväveanalys är den världsomspännande standarden för beräkning av proteinh alten i en mängd olika material, allt från mat från människor och djur, gödningsmedel, avloppsvatten och fossila bränslen.
Varför föredras Kjeldahl-metoden?
Fördelar. Kjeldahl-metoden används flitigt internationellt och är fortfarande standardmetoden för jämförelse med alla andra metoder. Dess universalitet, höga precision och goda reproducerbarhet har gjort den till huvudmetoden för att uppskatta protein i livsmedel. Nackdelar.
Vad är syftet med att göra Kjeldahl-experiment i industrin?
Application Overview
Kjeldahl-metoden är en analytisk metod för kvantitativ bestämning av kväve i kemiska ämnen. Den utvecklades ursprungligen av Johan Kjeldahl 1883 för att mäta mängden protein i spannmålen som används för att producera öl.
Hur bestämmer Kjeldahl-metoden kväve?
En sur avlagring av ammoniumsulfat bildas, som sedan löses i vatten. Lösningen görs alkalisk med NaOH och upphettas för att destillera bort ammoniak till överskott av standardsyra (svavelsyra). Överskottssyran äråtertitreras med standard NaOH för att bestämma mängden ammoniak och därmed kväve.