I Indien är det känt att Sydindisk mat är kryddigare än det nordindiska köket som ger en kraft i sig. Och i söder finns en (omtvistad) kung, min mors hemland, Andhra Pradesh.
Vem äter den kryddigaste maten i Indien?
Andhra Pradeshs kök är ökänt för att ha några av de kryddigaste rätterna i Indien, vilket inte är någon överraskning, eftersom staten är Indiens största producent av grön chili.
Är indisk mat verkligen kryddig?
Svaret är ja och nej. "Krydd" betyder kryddad med kryddor. I det här fallet är nästan all välsmakande indisk mat "kryddig" eftersom nästan allt tillagas med minst en krydda! … Men de flesta tänker på "kryddig" och "chili hot" i samma anda.
Varför är indisk mat så fet?
Detta beror på: Mat tillagad på restaurang eller för speciella tillfällen använd mer olja för bassåsen eller såsen för att laga ordentligt och snabbt. Alla typer av fett, olja, smör, ghee tillför extra smak och smak till rätten.
Vilka är de minst kryddiga indiska rätterna?
Här är en lista över 15 av mina indiska favoriträtter som inte är kryddiga:
- Dahi Bhaat (Curd Rice) PC: Wikimedia Commons. …
- Malai Kofta. …
- Idli/Dosa/Uttapam. …
- Dhokla. …
- Daal Bati Churma. …
- Daali Thoy. …
- Dahi Wada. …
- Tomat Khejur Chutney.