Eftersom fiber inte smälts, ger det oss inga kalorier. Livsmedel som innehåller mycket fibrer kan också innehålla andra typer av kolhydrater som stärkelse eller socker. Även om vi inte får i oss kalorier från fibrerna i dessa livsmedel, får vi kalorier från socker och stärkelse de innehåller.
Får du i dig kalorier från osmält mat?
Om du äter en stärkelseh altig mat rå, upp till hälften av stärkelsekornen passerar genom tunntarmen helt osmält. Din kropp får i sig två tredjedelar eller mindre av de totala kalorierna som finns i maten. Resten kan användas av bakterier i din tjocktarm, eller kan till och med gå ut hela.
Vad händer om maten inte smälts ordentligt?
Ett ohälsosamt matsmältningssystem kan försämra din kropps förmåga att absorbera näringsämnen, lagra fett och reglera blodsockret. Insulinresistens eller lusten att äta för mycket på grund av minskat näringsupptag kan orsaka viktökning. Å andra sidan kan viktminskning vara ett resultat av bakteriell överväxt i tunntarmen.
Hur många kalorier förbränner du när du smälter mat?
Matsmältningen kräver arbete
Om 25 % till 30 % av proteinkalorierna förbränns under matsmältningen, vilket betyder att 100 kalorier protein i slutändan blir cirka 75 kalorier i din kropp. Kolhydrater och fetter har en mycket lägre nivå, så 100 förbrukade kalorier hamnar nära 100 kalorier i din kropp.
I vilken tidpunkt i matsmältningen absorberas kalorier?
Detta äreftersom absorptionen börjar i munnen (genom saliven), fortsätter i matstrupen och sedan i magsäcken. Även om hela maginnehållet kräks upp kommer många av kalorierna redan att ha intagits.