Djurfoder är proteinkällor av högsta kvalitet. Växtkällor saknar en eller flera aminosyror, vilket gör det svårare att få i sig alla aminosyror som kroppen behöver.
Hur får veganer i sig alla aminosyror?
Aminosyror är byggstenarna i protein. Utan kött och mejeriprodukter behöver du fortfarande konsumera essentiella aminosyror. Veganer kan få protein från nötter, jordnötssmör, frön, spannmål och baljväxter. Icke-animaliska produkter som tofu och sojamjölk ger också protein.
Hur kan du få alla 9 essentiella aminosyrorna från växter?
Det finns några vegetariska källor som innehåller alla 9 essentiella aminosyrorna, inklusive ägg och mejeriprodukter (för de lakto-ovo-vegetarianer), samt quinoa, bovete, hampa frön, chiafrön och spirulina.
Hur får man växtbaserade aminosyror?
En person som följer en vegan eller vegetarisk kost bör äta en varierad kost av växtbaserad mat för att få i sig det nödvändiga utbudet av aminosyror. Detta inkluderar proteinrika livsmedel, som tofu, tempeh, linser, nötter, frön och quinoa.
Vilken mat har alla 9 essentiella aminosyrorna?
Soja, quinoa och bovete är växtbaserade livsmedel som innehåller alla nio essentiella aminosyror, vilket gör dem till kompletta proteinkällor också (30). Andra växtbaserade proteinkällor som bönor och nötter anses vara ofullständiga, eftersom de saknar en eller flera av de essentiella aminosyrorna.
