Jag tror att anledningen till att gallsyra används helt enkelt är att den är icke-flyktig (MP 253 °C med sönderdelning, BP anges inte). Fenolen själv, och de flesta substituerade fenoler, har relativt låga smält- och kokpunkter.
Vad är syftet med gallsyra?
Gallsyra är en välkänd naturlig antioxidant som i grunden är en sekundär polyfenolisk metabolit. Gallsyra är en mycket viktig vanlig antioxidant teformulering, känd som en ayurvedisk ört. Förutom dess fytokemiska roll används gallussyra även i garvning, bläckfärger och tillverkning av papper.
Är gallsyra en fenolförening?
Gallsyra är en naturlig fenolförening som finns i flera frukter och medicinalväxter. Det rapporteras ha flera hälsofrämjande effekter.
Vad är innebörden av tot alt fenolinnehåll?
TPC-aktivitet är processen för att räkna ut mängden fenolh alt i proverna. Fenolföreningar som finns i växterna har redoxegenskaper och egenskaperna gör att de fungerar som antioxidanter [6, 7].
Vad är syftet med tot alt fenolinnehåll?
Fenoliska föreningar är viktiga växtbeståndsdelar med redoxegenskaper som är ansvariga för antioxidantaktivitet [22]. Hydroxylgrupperna i växtextrakt är ansvariga för att underlätta avlägsnande av fria radikaler.
