Cucurbita pepo, vanligen kallad ekollonsquash, är en vidsträckt vinstock med gula fruktbärande blommor. Frukterna har en mild smak och kan stekas, bakas, läggas till pasta, användas i soppor och mer.
Är Cucurbita pepo ätbar?
Summer Squash Översikt
Cucurbita pepo ger flera sorter av vintersquash och pumpa, de mest utbredda sorterna tillhör Cucurbita pepo subsp. pepo, kallad Summer Squash. Summer Squash är squash som skördas när de är omogna, medan skalet fortfarande är mört och ätbart.
Kan Cucurbita pepo korsa med Cucurbita maxima?
För att öka förvirringen kan kalebasser, en allmän term som används för att beskriva många av de hårt skalade frukterna i Cucurbita-släktet, vara medlemmar av arterna maxima, argyrosperma och moschato. … Till exempel, pepo kan korsa med argyrosperma och moschato, och moschato kommer att korsa med maxima.
Är Cucurbita och pumpa samma sak?
Det tekniska namnet för pumpan är Cucurbita, som faktiskt är ett antal olika squashar, och ett släkte i familjen gurkväxter (cucurbitaceae). Jag hade ingen aning om att det fanns så många olika sorter. Pumpor finns i många färger, former och storlekar.
Är en zucchini en pepo?
Vanlig zucchinifrukt är vilken nyans som helst av grönt, även om den gyllene zucchinin är djupt gul eller orange. … Inom botaniken är zucchinins frukt a pepo, ett bär (zucchiniblommans svullna äggstockar)med en härdad epikarp. I matlagning är det en grönsak, vanligtvis tillagad och äts som en välsmakande maträtt eller tillbehör.
