Mejerikonsumenter uppfattar "gräsmjölk" som hälsosammare. Och studier har visat att det är det. Gräsfodrade mjölkkor och ekologiska mjölkkor ger mjölk betydligt högre i nyttiga fettsyror och lägre i omega-6. Jordbrukare kan sänka produktionskostnaderna genom att byta kor till gräs- och baljväxtbaserad kost.
Är gräsmatad mjölk hälsosammare än vanlig mjölk?
Faktum är att en nyligen genomförd studie från Food Science and Nutrition fann att mjölken från gräsmatade kor innehöll 147 % mer omega-3 än vanlig mjölk och 52 % mer omega-3 än ekologisk mjölk. Takeaway: Inte bara är en gräsmatad diet bättre för korna, utan den är också bättre för de som dricker mjölken!
Är gräsmatad mjölk dåligt för dig?
Gräsmatad mjölk är också högre i näringsämnen som vitamin E, järn och konjugerad linolsyra, en fettsyra som kan spela en roll för att förebygga hjärtsjukdomar och fetma. Men, precis som omega 3, är det inte i mängder som sannolikt kommer att göra en stor buckla i dina kostbehov (eller dina barns behov).
Är det någon skillnad mellan gräsmatad mjölk och vanlig mjölk?
Jämfört med konventionell mjölk, kan det finnas en skillnad i fetth alten i både gräsmatad och ekologisk komjölk. … Detta ger mjölk med ett högre förhållande mellan omega-6 och omega-3. Gräsfodrade och ekologiska kor äter mycket mer gräs, vilket ökar omega-3-innehållet och minskar förhållandet mellan omega-6 och omega-3.
Är gräsmatad mejeribra för dig?
Gräsmatat kött och mejeriprodukter innehåller fläckar mer betakaroten och omega-3-fettsyror, vilket kan förebygga såväl demens som hjärtsjukdomar. De är också höga i konjugerad lineolsyra (CLA), en hälsosam omega-6 som har visat sig minska symtom på inflammatoriska sjukdomar som allergier och astma.