Calabaza är det generiska namnet på spanska för alla typer av pumpa. Inom ett engelskspråkigt sammanhang hänvisar det specifikt till vad som kallas västindisk pumpa eller även calabassa, en vintersquash som vanligtvis odlas i Västindien, tropiskt Amerika och Filippinerna.
Var kommer Calabaza squash ifrån?
Calabaza-squash är hemma i Central- och Sydamerika och Karibien. Calabaza squash har ett gul-orange fruktkött med en milt söt, nötaktig smak, liknande den hos butternut och ekollon squash.
Vad är skillnaden mellan pumpa och kalabaza?
Det vi kallar kalabasa (calabaza i tropiskt Amerika) är inte en pumpa men vanlig användning kan vara en källa till förvirring. … Pumpa, å andra sidan, är Cucurbita pepo. Pumpan är rund och färgen varierar från djupt gul till ljust orange.
Är calabaza detsamma som kabocha?
Kabocha har ett mycket hårt, mörkgrönt skal och gult till ljust orange kött. Smaken är väldigt söt, smakar som en korsning mellan sötpotatis och pumpa. … Eftersom kabocha-typer är mycket mindre än traditionella Calabaza-typer, behöver marknaderna inte klippa dem eftersom en kabocha är den storlek som familjer kommer att använda.
Vilken typ av squash växer i Filippinerna?
"Kalabasa" är det filippinska ordet för squash och används ibland omväxlande för att referera till både sommar- och vintersquash (Cucurbita maxima, Cucurbitapepo, Cucurbita moschata). Philippine Bureau of Plant Industry hänvisar till kalabasa som "Cucurbita moschata Duch", som inkluderar flera varianter av vintersquash.