Sirapens självkonserverande aktivitet tillskrivs det höga osmotiska trycket. Sirap bör förvaras vid en konstant temperatur för att förhindra kristallisering och i väl tillslutna behållare för att förhindra att fukt tränger in.
Kräver sirap konserveringsmedel?
Sirap, USP är skyddat från bakteriell kontaminering på grund av sin höga koncentration av lösta ämnen. Mer utspädda siraper är bra medier för mikrobiell tillväxt och kräver tillsats av konserveringsmedel.
Hur konserveras siraper?
Citronsyra/vinäger/en sur miljö (lågt pH) hjälper till att bevara sirap. För upp den till 186 grader i 6 sekunder, eller ställ den till 140 grader i 10 minuter. … Gör en invertsirap istället för att tillsätta socker i kallt vatten. Vänd på sirapen genom att hålla den i 240 grader.
Varför föredras sirap?
Sirap är koncentrerade lösningar av socker i vatten eller annan vattenh altig vätska. … Denna smaksatta sirap är att föredra särskilt för barn eftersom av frånvaro av alkoholer eller mycket lite alkohol de innehåller och detta gör dem till överlägsna lösningsmedel för vattenlösliga ämnen.
Hur skiljer sig sirap från elixir?
Sirap är koncentrerad, trögflytande, vattenlösning av socker eller en sockerersättning med eller utan smak och medicinsk substans. 01. Elixir är klara, behagligt smaksatta, sötade hydroalkoholiska vätskor avsedda för oral användning.
