Den australiska livsmedelsstandarden skiljer sig från bestämmelserna i Europa och USA, där havre kan marknadsföras som "glutenfri". Mer exakt, dessa "glutenfria" havre motsvarar havre märkt "vetefri" i Australien, dvs. det finns ingen mätbar kontaminering med vete, råg eller korn.
Vilken havre är glutenfri i Australien?
Endast havre som produceras på detta sätt anses lämplig för dem med celiaki. Australien odlar inte längre oförorenad havre. Carmans och farbror Tobys havre är inte oförorenade. Oförorenad havre kan erhållas från ett Queensland Company som heter GK Gluten Free Foods.
Är havre tekniskt sett glutenfri?
Ja, tekniskt sett är ren, oförorenad havre glutenfri. U. S. Food and Drug Administration betraktar dem som ett glutenfritt spannmål enligt sina glutenfria märkningsbestämmelser och kräver endast att förpackade produkter med havre som ingrediens innehåller mindre än 20 ppm gluten tot alt.
Hur vet du om havre är glutenfritt?
Gränsen för att kalla något "glutenfritt" i USA är 20 delar per miljon gluten till den totala produkten. Det betyder att för varje miljon havregranulat måste du ha mindre än 20 glutenh altiga korn.
Är glutenfri havre verkligen glutenfri?
Är havre glutenfri? Ren havre är glutenfri och säker för de flesta med glutenintolerans. Havre är dock ofta förorenad med gluten eftersom den kan bearbetas i samma anläggningar som glutenh altiga spannmål som vete, råg och korn.