Jerseymjölk produktion erbjuder det mest smörfetts- och proteininnehållet av alla mjölkkoraser. Den genomsnittliga produktionen är sex liter mjölk per dag. De är effektiva betare och producerar längre i livet än Holstein.
Vilken ras producerar mest smörfett av alla raser?
Den vanligaste rasen är Holstein. Holsteins är stora svarta och vita kor som producerar mest mjölk av alla mjölkraser. Ursprungligen från Nederländerna, den första kon fördes till Amerika 1621. En intressant sak med Holsteins är att inga två djur har samma svarta och vita markeringar.
Vilken ras av mjölkboskap producerar högst procent smörfett?
Mängden smörfett (grädde) i komjölk varierar beroende på ras. Den ikoniska black and white Holstein producerar mjölk med upp till 4 % fett medan Jerseys – de med brun päls – producerar mjölk med en rikare smak med cirka 5 % fett. Bruna schweiziska och Guernsey-kor gör mjölk som ligger någonstans mittemellan.
Vilken ko är bäst för smör?
Jersey-kor är en mindre ras, med mjukt brunt hår och stora, vackra ögon. Men det är vad som finns på insidan som räknas, och de producerar en del av den rikaste mjölken, som ofta används för att producera smör och ost. Jerseykor kommer ursprungligen från Storbritannien och kom till Amerika på 1860-talet.
Vilken ras av mjölkboskap innehåller mestsmörfett i mjölken?
Jersey-kor är utmärkta betare, vilket definitivt syns i deras mjölk. Av alla mjölkraser är Jerseymjölk den rikaste när det kommer till smörfett (i genomsnitt 5 %) och protein (3,8 %), och våra bönder får extra bet alt för det.
