Bomullsfrö har en liknande struktur som andra oljefrön som solrosfrö, med en oljebärande kärna omgiven av ett hårt yttre skal; vid bearbetning utvinns oljan från kärnan. Bomullsfröolja används för salladsolja, majonnäs, salladsdressing och liknande produkter på grund av dess smakstabilitet.
Vilka produkter använder olja och bomullsfrön?
Bomullsfröolja i livsmedel
- Potatischips.
- Saladsdressing och majonnäs.
- Tårtor, kakor, kex, snacks.
- Spannmål.
Hur smakar bomullsfröolja?
➢ Den har en mild, nötliknande smak och är klar med en ljus gyllene färg. ➢ Raffinerad och deodoriserad bomullsfröolja anses vara ett av de renaste matlagningsmedierna som finns.
Vilka produkter är gjorda av bomullsfrön?
Den raffinerade fröolja extraherad från kärnorna kan användas som matolja eller i salladsdressingar. Det används också vid framställning av matfett och margarin. Bomull som odlas för utvinning av bomullsfröolja är en av de viktigaste grödorna som odlas runt om i världen för produktion av olja, efter soja, majs och raps.
Var produceras bomullsfröolja?
Anläggningar för utvinning av bomullsfröolja finns huvudsakligen i Kina, Indien, Pakistan, USA, Brasilien och Turkiet (5 miljoner ton per år produktion; Tabell 1).