Se till att vattnet du använder för tillagning av ris inte innehåller hög arsenik, eftersom ris absorberar vatten när det kokar. Du bör inte använda vatten med mer än 10 delar per miljard arsenik för matlagning. Skölj ditt ris före tillagning. Att skölja ditt ris med mycket vatten minskar också arsenikkoncentrationen.
Vilket ris har ingen arsenik?
Vilket ris har minst arsenik? Basmatiris från Kalifornien, Indien eller Pakistan är det bästa valet, enligt uppgifter från Consumer Reports. Dessa typer av ris har ungefär en tredjedel av den oorganiska arseniken jämfört med brunt ris från andra regioner.
Hur tar man bort arsenik från ris?
För den första metoden, blöt ditt ris i vatten över natten. Efter att du har tömt och sköljt ditt förblötta ris, koka det i förhållandet 1:5 (en del ris till fem delar vatten) och rinna av överflödigt vatten innan servering. Att tillaga det på detta sätt har rapporterats ta bort 82 procent av all närvarande arsenik.
Vilka typer av ris innehåller mycket arsenik?
Brunris innehåller högre mängder arsenik än vitt ris. Om du äter stora mängder ris kan den vita varianten vara ett bättre val (12, 49, 50).
Har klibbigt ris arsenik?
Allt ris, inklusive detta femfärgade klibbiga ris från Vietnam, har arsenik. Mängden arsenik beror på en mängd olika faktorer, inklusive väder, jord, vatten och använda bekämpningsmedel/gödningsmedel(Bild från Wikimedia).
