Våra experter är överens om att bulgurvete på det hela taget är hälsosammare än ris. Detta bygger på att spannmålskornen har högre mängder näringsämnen än ris i vissa områden. "Bulgurvete är högre i fiber och protein i näringsmässiga jämförelser med ris", säger dietisten Roxane Bakker.
Är bulgur bra för viktminskning?
Bulgur är ett fullkorn gjord av sprucket vete. Den är fullproppad med vitaminer, mineraler och fibrer. Fiberrika livsmedel som bulgur kan minska risken för kroniska sjukdomar, främja viktminskning och förbättra matsmältningen och tarmhälsa. Det är lätt att laga och kan läggas till många rätter, inklusive sallader, grytor och bröd.
Är bulgur eller quinoa hälsosammare?
För att även om bulgurvete - ett fullkorn som har blivit knäckt och delvis kokt - är nyttigare än vitt ris, är quinoa ännu nyttigare. En uråldrig mat som först odlades av inkafolket, quinoa (uttalas KEEN-wah) ser ut som ett korn, men är faktiskt ett frö som är löst besläktat med spenat och mangold.
Är bulgur en kolhydrat eller ett protein?
Bulgur är en komplex kolhydrat och innehåller hela vetekärnan. Det är mindre bearbetat än de flesta spannmål och innehåller därför mer fibrer och näringsämnen. En halv kopp kokt bulgurvete ger: Kalorier: 76.
Är bulgur ett bra substitut för ris?
Bulgurvete är en annan helvete-ersättning för ris. Den är lika i storlek ochutseende på couscous, men medan couscous är pasta gjord av vetemjöl, är bulgurvete små, spruckna bitar av fullkornskorn.
