Barramundi, som kommer från Australien och Indo-Stillahavsområdet, visar sig inte bara erbjuda en önskvärd smak och kulinariska egenskaper, den är fylld med hjärthälsosamma Omega-3 och är en tålig arter som lämpar sig för jordbruk utan antibiotika eller hormoner. Det är verkligen som "guldlocken av hållbar fisk".
Varför är barramundi populär?
Barramundi (Lates calcarifer) anses vara en ikonisk fisk i norra Australien. … Den prisas av fritidsfiskare för sin kämpaglöd, är populär bland matgäster för sin milda smak och möra, vita kött och är en viktig matkälla och andligt viktig art för många inhemska australiensare.
Varför är barramundi så dyr?
Överutbud, odlad fisk, import ökar problemet. En del av problemet är överutbud – två bra våta säsonger har inneburit gott om fisk. Dessförinnan var det låg avel och därför en hög kostnad för produkten, vilket fick vissa återförsäljare att vända sig till odlad barramundi.
Vad gör barramundi unik?
Fakta 11 Juvenile barramundi har en utmärkande egenskap: närvaron av en vit rygghuvudrand när de är mellan en och fem centimeter långa. Fakta 12 Barramundi leker på fullmånen, och deras iriserande hud kan ses skimra genom vattnet under deras "kärleksdans".
Är barramundi en rik fisk?
Australian barramundi är lågt fett, rikt påomega-3-fettsyror, är ett utmärkt proteinval och är fylld av en mängd olika vitaminer och mineraler. En filé på 170 g barramundi innehåller cirka 140 kalorier, och bara 13 % (cirka 18 kalorier) av denna mängd kommer från fett.
