Matpresentation är nyckeln till att dra alla fem sinnena in i upplevelsen av att äta. Hör maten som tillagas, lukta på ingredienserna, njut av texturen medan du äter, skapa en oförglömlig smak och naturligtvis smaka visuellt på maten innan den någonsin träffar din tunga.
Varför är det viktigt att tjäna attraktivt?
It Helps Elevate The Entire Dish Olika sorters såser och garnering ger rätten en annan smak och konsistens vilket gör att hela matpresentationen inte bara är visuellt tilltalande men godare också.
Varför är det viktigt att presentera aptitretare på ett attraktivt sätt?
aptitretare ger den första kulinariska upplevelsen för dina gäster och sätter scenen för resten av natten. Att kunna presentera dina sofistikerade aptitretare som ett proffs hjälper ditt evenemang att sticka ut från mängden.
Hur presenterar du rätter attraktivt?
De bästa teknikerna för matpresentation och pläteringsteknik
- Skapa höjd på tallriken.
- Skär kött horisontellt.
- Lek med texturer.
- Använd kontrasterande färger.
- Matcha presentationen med restaurangtemat.
- Välj rätt tallrikar.
- Servera mindre portionsstorlekar.
- Använd ätbara garnityr och dekorationer.
Varför är plätering och garnering viktigt för att presentera dina rätter?
Food for thought… en garnering ger ett positivt, visuellt element som ger maten en speciell finish. Det tillför harmoni till organiseringen av maten på en serveringsfat. En väldesignad garnering kan vara en samlingspunkt för att rikta matgästens blick.
