Spaghetti alla puttanesca är en italiensk pastarätt som uppfanns i Neapel i mitten av 1900-talet och gjord typiskt med tomater, olivolja, oliver, kapris och vitlök-med vermicelli eller spaghettipasta.
Vad är puttanescasås gjord av?
Den är gjord genom att kombinerar ansjovis, kapris, oliver och valfria ingredienser som vitlök, rödpepparflingor, chilipeppar och tomater till en riktigt god sås.
Vad kan jag använda istället för ansjovis i puttanesca?
Ett av alternativen som ersättning när man gör puttanesca är att använda marmite eller vegemite. De är s alta och smakrika som ansjovis är. Dessutom kan miso passa perfekt också. Tång är också ett bra alternativ eftersom det ger en fräsch smak, liksom tamari som ger en rik och djup smak med söt sälta.
Varför heter det puttanesca?
Vissa säger att namnet har sitt ursprung i bordellerna i de spanska kvarteren (hora är puttana på italienska, därav puttanesca); andra hävdar att den uppfanns på 1950-talet på en berömd restaurang i Ischia en sen kväll när en grupp hungriga kunder bad ägaren, som inte hade många ingredienser kvar, att göra una …
Är puttanesca ett dåligt ord?
Puttanescasås. Låt oss få det ur vägen: Yes, puttanesca översätts bokstavligen till "av, relaterad till eller karakteristisk för en prostituerad", för att citera OED.
