Bästa temperaturer för vitt, rosé och mousserande vin Att hålla vitt vin, rosévin och mousserande vin kylda präglar deras delikata aromer, skarpa smaker och syra. Fylligare vita som chardonnay med ek är bäst när de serveras mellan 50-60 grader, vilket framhäver deras fylliga texturer.
Är kylen för kall för vitt vin?
Vitt vin är ofta en större överraskning. … Inte "serverad några grader över fryspunkten", eller "isad i glömska." Sanningen är att kök kylskåp vanligtvis är inställda på cirka 38 grader F., vilket är alldeles för kallt för vita viner.
Dricker du vitt vin kallt eller varmt?
Vit, rosé och mousserande vin: Vita behöver en kyla för att lyfta delikata aromer och syra. Men när de är för kalla dämpas smakerna. Liksom röda lyser fylligare viner som Chardonnay från Bourgogne och Kalifornien mellan 50°F och 60°F. Dessertviner som Sauternes faller inom samma sortiment.
Är det OK att dricka vitt vin i rumstemperatur?
Vin tar tid; det ska inte vara bråttom. Den ska inte heller serveras vid fel temperatur. Konventionell visdom säger att vita viner ska kylas, så vi tar ut dem ur kylskåpet strax före middagen; röda viner ska serveras i rumstemperatur, så vi lämnar dem vid spisen medan vi lagar mat.
Vad händer om vitt vin serveras för kallt?
Kanblir ditt vita vin för kallt? Ja – om den serveras för kall kan det eventuellt maskera några av smakerna. "Som regel tenderar människor att överkyla sina vita, men åtminstone ett vin som är för kallt kommer gradvis att värmas upp i glaset", sa Walls.
