Tearless Onions (A. K. A. Sunions) finns nu i butik
- Albertsons.
- R&R-butiker.
- C&R Market.
- Costco.
- Country Mart.
- Crest Fresh Market.
- Fresh Thyme Farmers Market.
- Gelson's Markets.
Vad är tårfri lök?
Konceptet med en tårfri, söt lök var ett fenomen – något som inte fanns eller gjordes tidigare och som var genetiskt ganska svårt att uppnå, enligt Boettge. "Vi är de första att introducera en lagringslök som har kombinationen av tårlöshet och söt smak", tillade han.
Vad är en Sunion?
Sunions är en ny typ av lök som blir sötare för varje dag. Och till skillnad från vanlig matlök orsakar de inga tårar när de skärs. … I Sunions gör dessa föreningar precis motsatsen och minskar för att skapa en tårfri, söt och mild lök. Sunions odlas för närvarande endast i Nevada och Washington.
Har lök en försvarsmekanism?
Lök är lökar som mognar under jorden. … För att förhindra att detta händer är lök utrustad med en försvarsmekanism utformad för att skydda dem när de växer från hungriga djur. Lök spyr ut enzymer och sulfensyra när huden är trasig. Dessa föreningar kombineras för att producera propanetial S-oxid, en irriterande gas.
Varför gråter inte kockar när de skär lök?
Lök innehåller en kemisk förening somsläpps ut i luften och får våra ögon att vattnas. Att använda en vass kniv skapar renare skivor och gör att mindre av blandningen sprids genom luften. Att skära i en kyld lök är känt för att producera färre tårar än en som är rumstemperatur.
