Om du någonsin undrat varför ädelost är blå, undrar du inte mer. … Blåmögelost kan göras av olika typer av mjölk och alla kommer att ha en distinkt smak. Den populära franska blå gjord av fårmjölk heter Roquefort. Italiensk Gorgonzola är gjord av komjölk.
Kan du ersätta ädelost med Roquefort?
För alla som vill ha intensiv smak är Bleu d'Auvergne det perfekta substitut för Roquefortost. Osten har en krämig och rik smak. Du kanske har fått idén från namnet, men låt oss berätta att det kommer från Frankrike.
Vilken är starkare ädelost eller Roquefort?
De krämiga, smuliga blåmögelostarna kommer att bli starkast. Roquefort är definitivt vinnaren i kategorin stark ädelost.
Varför heter ädelost Roquefort?
Roquefort är den mest kända bland franska blåmögelostar och är uppkallad efter den lilla byn Roquefort som ligger på ett kalkigt berg, kallat Combalou, mellan Auvergne och Languedoc i regionen Aveyron i Frankrike.
Vad är ett annat namn för ädelost?
Blåmögelost, någon av flera ostar marmorerade med blåaktiga eller grönaktiga ådror av mögel. Viktiga varumärkesskyddade sorter inkluderar engelska Stilton, fransk Roquefort och italiensk Gorgonzola.
