Mulligatawny är en soppa som kommer från det sydindiska köket. Namnet kommer från de tamilska orden miḷagāy eller miḷagu och taṇṇi. Det är släkt med rätten rasam.
Var uppfanns mulligatawny?
Mulligatawany-soppa tros ha avnjuts i Sri Lanka och nådde Tamil Nadu under den brittiska Raj runt 1800-talet. Det sägs också att denna soppa var baserad på en indisk maträtt och förvandlades till soppa för att mätta de kinkiga brittiska soldaterna under den brittiska Raj.
Vad är mulligatawny-soppa gjord av?
Det är i grunden en currysoppa, oftast gjord på kyckling, grönsaker, äpplen och ris. Det är inte bara helt utsökt, det är det perfekta exemplet på hur en kultur skaffar mat från en annan och anpassar den efter sin egen smak.
Vad är mulligatawny på engelska?
: en rik soppa vanligtvis av kycklingfond kryddad med curry.
Vad är Englands nationella soppa?
Soup Knowledge: National Soup
Till exempel Sköldpaddssoppa från England, Fransk Löksoppa och Bouillabaissesoppa från Frankrike och Mulligatawny från Indien, Soto Ayam och Sop Buntut från Indonesien, Tom Yam från Thailand, Minestronesoppa från Italien, etc.