För ångning föredrar Teochews det förstnämnda, men en färsk svart pomfret kan smaka väldigt gott även när den ångas. Köttet är inte lika fint som Silver Pomfret och en bra Black Pomfret från 泗水(Surabaya)-regionen kan ha en mycket distinkt doft.
Vilken pomfret är god?
Jag har smakat White Pomfret i Indien, fantastisk smak och smaken av havet inuti. Underbar i curry eller stekt med indisk masala. Mycket svårt att hitta i USA. Silver Pomfret finns i asiatiska butiker i USA.
Är svart pomfret bra?
Svart Pomfret-fisk är en utsökt skaldjursartikel och har många hälsofördelar såväl som näringsmässiga. Det är en bra proteinkälla och den har inte det höga mättade fettet som feta köttprodukter har. … Det är också en bra källa till vitaminer -som upprätthåller en hälsosam kropp.
Varför är White Pomfret dyrt?
Pomfret är en elitistisk fisk. Det är mycket efterfrågat och därför dyrt. … Den idealiska storleken för en Pomfret är mellan 475 och 500 gram. Dess delikata, vita kött lämpar sig utmärkt för flera kök.
Vad smakar White Pomfret?
White pomfret är en läcker fisk som har smörsmak och vitt kött. Köttet smakar inte fiskigt och är väldigt lätt och snabbt att tillaga. Det populäraste sättet att tillaga vit pomfret på är att ånga, steka och baka.