Om du har överkryddat en soppa, gryta eller sås kan du åtgärda problemet genom att späda ut rätten. Tillsätt en skvätt eller två vatten och smaka sedan av rätten. Genom att tillsätta vatten kommer du att göra att den övergripande smaken av din maträtt blir mindre intensiv, men om du har kryddat för mycket kan resultaten bli positiva.
Hur fixar du för mycket krydda?
Om du gör en soppa eller en gryta, tillsätt vatten, os altad buljong, eventuell mjölkfri mjölk (från kokos till havre) eller grädde för att späda ut överskottet krydda. Om du ökar rättens volym sprids kryddan eller s altet ut och gör varje enskild servering mer välsmakande.
Hur fixar du över s altad mat?
Om du slutar med för mycket s alt i din maträtt är tillsats av fett ett bra sätt att minska en alltför s alt smak. Grädde, yoghurt och smör fungerar bra att skära s alt – men var noga med att tillsätta långsamt. Wolfgang använder en touch av honung i sin ärtsoppa. För att balansera smaken tillsätter han lite citronsaft för syra.
Hur hanterar du kryddad mat?
Här är dina bästa alternativ för att laga övers altad mat:
- Gör mer av ditt recept. Låt oss börja med det mest uppenbara: gör mer. …
- Budka upp din maträtt. …
- Lägg till en stärkelse. …
- Späd din maträtt med vätska. …
- Sista steg: Återsäsong, men inte med s alt!
Hur fixar du över kryddad curry?
Det finns några olika lösningar du kan provata bort lite av den s alta smaken
- Lägg till potatis. Det är ett bra första försök om du har potatis till hands, men resultaten är omdiskuterade. …
- Tillsätt socker. …
- Tillsätt yoghurt eller kokosmjölk. …
- Lägg till lök-tomatpasta. …
- Töm vätskan. …
- Koka med chapatideg.
