Sockeralkoholer, även kallade flervärda alkoholer eller polyoler, är naturliga sockerersättningsmedel. Det finns sju sockeralkoholer som är internationellt godkända för användning i livsmedel, dvs sorbitol (E420), mannitol (E421), isom alt (E953), m altitol (E965), laktitol (E966), xylitol (E967) och erytritol (E968).
Vad är en flervärd alkohol?
Sockeralkoholer (även kallade flervärda alkoholer, polyalkoholer, alditoler eller glycitoler) är organiska föreningar, typiskt härledda från sockerarter, som innehåller en hydroxylgrupp (–OH) bunden till varje kolatom. … Eftersom de innehåller flera –OH-grupper, klassificeras de som polyoler.
Vad är flervärd alkohol med exempel?
En familj av organiska föreningar som innehåller två eller flera hydroxylgrupper (-OH) som används som lösningsmedel i tryckfärger, kännetecknad av deras mycket lägre flyktighet (förmåga att avdunsta snabbt vid låga temperaturer) än envärda alkoholer. Exempel på flervärda alkoholer är glykol och glycerol.
Är glycerin en flervärd alkohol?
Definition och struktur
56-81-5) är den flervärda alkoholen som generellt överensstämmer med strukturen i figur 1. 1 Molekylformeln är C3H8O3. Glycerin (även kallat glycerol i litteraturen) är en enkel polyolförening som har tre hydroxylgrupper.
Vad är ett exempel på tvåvärd alkohol?
Dihydric Alcohol: Alkoholersom innehåller två hydroxylgrupper. Exempel: 1, 2-Etandiol, 1, 3-Propandiol.