De flesta (om inte alla) ugnar är varmare upptill än nedtill. Således, om du har två bakplåtar i ugnen, en på ett högre galler och en på ett lägre galler, kommer den på det högre gallret att tillagas snabbare.
Spelar det någon roll vilket galler du använder i ugnen?
Det korta svaret är Ja! Du vill att maten ska vara i mitten av ugnen, vilket vanligtvis innebär att ugnsgallret ska vara i mitten av ugnen.
Vilken är den bästa positionen för ugnsgaller?
En bra tumregel är att, om det är viktigare att botten får färg under gräddningen, placera gallret lågt. Om det är viktigare att överkanten brun, placera hyllan högt.
Vilket är mellangallret i ugnen?
MIDDELSTATET
Ahh, området i din ugn med den jämnaste värmefördelningen. Använd detta som din standardplacering i ugnen – den är perfekt för allt från kalkon till kakor till lasagne.
Gräddas en ugn uppifrån eller nedifrån?
Så, vad är egentligen en varmluftsugn och vilka är fördelarna? En vanlig ugn har vanligtvis två värmeelement, ett på toppen och ett på botten. För de flesta matlagningar (förutom stekning) används endast det nedre elementet med värmen som stiger till toppen.