Matingredienser Acetoin finns i äpplen, smör, yoghurt, sparris, svarta vinbär, björnbär, vete, broccoli, brysselkål, cantaloupes och lönnsirap. Acetoin används som en matarom (i bakverk) och som en doft.
Vilken roll har acetoin i bakteriell metabolism?
Acetoin (3-hydroxi-2-butanon, HB) är en viktig fysiologisk metabolisk produkt som utsöndras av olika mikroorganismer när de växer i miljönisch som innehåller glukos eller annat fermenterbart kolkällor som bryts ned via Embden-Meyerhof (EM)-vägen (Huang et al.
Vad är acetoin i e-vätska?
Acetoin i e-vätskor
Acetoin finns ganska ofta i e-vätskor som har en krämig, smörig smak. Precis som resten av ingredienserna i e-vätskan, förångas acetoin när det används i din vape. Under förångningsprocessen andas du in det i munnen och det kommer till dina lungor.
Vilket är pH-intervallet för acetoin?
Maxim alt 0,42 g/L acetoin observerades vid pH 7,5. I jämförelse med pH 7,5 observerades en minskning med 20 % vid surt pH (5,5 och 6,5). Emellertid observerades 20 % och 75 % minskning i acetoinackumulering vid basiskt pH 8,5 respektive 9,5 (Figur 2).
Är acetoin säkert att förånga?
Acetoinanvändning i e-vätskor är en oundviklig källa till diacetylexponering för e-cigarettanvändare. Acetoin, acetylpropionyl och diacetyl ärundvikbara faror för vapers, och vi rekommenderar att tillverkare av e-vätskor avviker från sin användning i e-vätskeformuleringar.
