Grönsaker som innehåller oxalater är inte bra för din kost med njursten. Håll dig till grönsaker som broccoli, blomkål, potatis, morötter, gröna bönor, tomater, grönkål, kål och sallad. Dessa grönsaker innehåller inga oxalater och kan hjälpa dig minska risken för njursten.
Vilka grönsaker orsakar njursten?
De högsta mängderna oxalat finns i mörkgröna bladgrönsaker som kål, rödbetor, okra, spenat och mangold. Andra växter som är rika på oxalat inkluderar snabbkaffe, rabarber, starfruit, sojanötter, tofu, sojayoghurt, sojamjölk, rödbetor och sötpotatis.
Är bönor ok för njursten?
Växtbaserat protein
Små mängder djurbaserade proteiner är säkra att konsumera. Men för mycket animaliskt protein kan öka en persons risk för njursten. Dietister uppmuntrar införandet av växtbaserade proteinkällor i en njurstensdiet. Exempel är bönor, ärtor och linser.
Är gröna bönor högt oxalat?
Morötter, selleri och gröna bönor (medium oxalat) Palsternacka, sommarsquash, tomater och kålrot (medium oxalat)
Vilka grönsaker bör undvikas mot njursten?
Om du redan har haft njursten, kanske du vill minska eller eliminera oxalater från din kost helt. Om du försöker undvika njursten, kontrollera med din läkare för att avgöra om du begränsar dessamat räcker.
Livsmedel som innehåller mycket oxalat inkluderar:
- choklad.
- rödbetor.
- nötter.
- te.
- rabarber.
- spenat.
- swiss mangold.
- sötpotatis.
