Asafetida, även känd som hing, är ett latexgummi extraherat från flera arter av en flerårig ört, Ferula. Det finns på marknaden som en solid tegelsten eller mindre bitar, såväl som i tablett- eller pulverform. … På grund av sin starka lukt kallas den också för djävulsdynga.
Finns det ett annat namn för asafetida?
Andra namn: A Wei, Asafétida, Ase Fétide, Assant, Crotte du Diable, Devil's Dung, Ferula Asafoetida, Ferula Assa Foetida, Ferula assa-foetida, Ferula foetida, Ferula pseudalliacea, Ferula rubricaulis, Férule, Férule Persique, Gudarnas mat, Fum, Jättefänkål, Heeng, Hing.
Vad är det indiska namnet på asafetida?
Hing eller heeng är det hinditiska ordet för asafetida (ibland stavat asafoetida). Det har också varit känt som djävulens dynga och stinkande tuggummi, såväl som asant, gudarnas mat, jowani badian, hengu, ingu, kayam och ting. Det är ett mörkbrunt, hartsliknande ämne som härrör från roten av ferula.
Vad användes asafetida till?
asafoetida. Det används flitigt över hela världen som en smakgivande krydda i en mängd olika livsmedel. Traditionellt används det för behandling av olika sjukdomar, såsom astma, epilepsi, magsmärtor, flatulens, tarmparasiter, svag matsmältning och influensa.
Vad är det engelska namnet för asafoetida?
Hing var dock något helt nytt för mig. Européer gav det det avgjort föga smickrandemoniker "djävulens dynga." Även dess vanligare engelska namn, asafoetida, kommer från latinets för stinkande. De som inte är vana vid det kan reagera negativt på dess starka arom, en blandning av svavel och lök.
