Det är mycket viktigt att visa dina konsumenter att du är engagerad i att tillhandahålla dem mat fri från bakterier som orsakar livsmedelsburna sjukdomar och fri från föroreningar som mykotoxiner, tungmetaller, dioxiner och PCB.
Vilka är fördelarna med spårbarhet till konsumenten?
Fördelar med spårbarhet utöver livsmedelssäkerhet
- Öka kvaliteten.
- Förbättra produktåterkallelser.
- Förbättra lagerspårning.
- Förbättra livsmedelssäkerheten.
- Förbättra kundservice.
- Svara på konsumenternas efterfrågan.
- Verifiera skördedatum och plats.
Vilken betydelse har köttspårbarhet för konsumenterna?
Livsmedelsspårbarhet gör det möjligt för oss att spåra alla steg som ett livsmedel har tagit från sitt ursprung, genom sin omvandlingsprocess tills det hamnar hos konsumenten. Det är ett viktigt system för att kontrollera de risker som kan påverka livsmedelsförsörjningskedjan.
Vad är vikten av att spåra livsmedel?
Spårbarhet minskar kontaminering, sjukdomar och förstörelse i livsmedelsförsörjningen genom att identifiera faror innan berörda produkter gör det till slutkonsumentmarknader.
Vad är betydelsen av spårbarhet?
Spårbarhet har tre viktiga fördelar; det ökar försörjningskedjans synlighet, förbättrar kvalitetskontrollsystemen och minskar risken. Genom att föra register överhela produktions- och distributionshistoriken kan leverantörer reagera snabbt på eventuella problem.
