Tofu, även känd som ostmassa, är ett livsmedel som tillagas genom att sojamjölk koaguleras och sedan pressas samman den resulterande ostmassan till fasta vita block med varierande mjukhet; den kan vara silkeslen, mjuk, fast, extra fast eller superfast. Utöver dessa breda texturkategorier finns det många varianter av tofu.
Är tofu bra för viktminskning?
Tofu är en kolesterolfri, lågkalori- och proteinrik mat som också är rik på benhöjande kalcium och mangan. Tofu kan hjälpa dig att gå ner i vikt genom att hålla dig mätt längre på färre kalorier än kött. Det kan minska risken för hjärtsjukdomar, särskilt när det byts ut mot mättade fetttunga animaliska proteiner.
Är tofu hög i kalorier?
Tofu är lågt i kalorier men högt i protein och fett. Den innehåller också många viktiga vitaminer och mineraler.
Hur många kalorier är det i ett tofublock?
En portion mjuk eller silkeslen tofu innehåller cirka 85 kalorier, medan en portion fast eller extra fast tofu har cirka 100 kalorier. Tofu innehåller andra viktiga näringsämnen som kalcium, magnesium, järn och zink. Fast eller extra fast tofu är en utmärkt källa till kalcium om den har fyllts med kalciumsulfat.
Hur många kalorier och protein har tofu?
116 kalorier (kcal) 9,02 g protein. 0,38 g fett. 20,13 g kolhydrater, inklusive 7,9 g fibrer och 1,8 g socker.