Nobel pristagaren Paul Sabatier arbetade i slutet av 1890-talet för att utveckla hydreringens kemi, vilket möjliggjorde industrin för margarin, oljehydrering och syntetisk metanol.
Vem uppfann hydrogenerad olja?
Hydrogenering av organiska ämnen i gasfasen upptäcktes av fransmannen Paul Sabatier under senare delen av 1800-talet,th-talet, och tillämpningar på vätskefasen hade patenterats av Wilhelm Normann, den tyske kemisten, både i Storbritannien och Tyskland 1903.
Var kommer härdad olja ifrån?
Hydrogenerad vegetabilisk olja är gjord av ätliga oljor utvunna från växter, som oliver, solrosor och sojabönor. Eftersom dessa oljor vanligtvis är flytande vid rumstemperatur använder många företag hydrering för att få en mer solid och bredbar konsistens.
När började hydrerad olja?
History of trans fat
I 1901 Den tyske kemisten Wilhelm Normann experimenterade med hydreringskatalysatorer och inducerade framgångsrikt hydreringen av flytande fett, vilket producerade halvfast fett, vilket kom till kallas transfett.
När blev hydrerade oljor populära?
En gradvis trend med preferenser för hydrerade fettprodukter var på väg 1920 i många livsmedelsindustrier, inklusive de som bakade bröd, pajer och kakor. Detta fortsatte fram till 1960-talet, med bearbetade vegetabiliska fetterallt populärare än animaliskt fett.