Inhemska hummer fångas i gryt utanför Storbritanniens kust, vanligtvis från juni till september. Naturhummer har en stark, söt smak och det är möjligt att uppnå en ungefärlig avkastning på 20-25 % beroende på säsong.
Finns det en säsong för hummer?
Hummersäsong
Hummer är fångade under hela året. Vanligtvis är några av de bästa månaderna att köpa hummer med hårt skal sen vår, från maj till juni och igen på hösten, från oktober till november. Nya skalhummer skördas vanligtvis från sensommar till tidig höst.
Vilka är de bästa månaderna att äta hummer?
april, maj och juni maj är vanligtvis en av de bästa månaderna på året att köpa levande hummer. Utbudet är mycket bra eftersom efterfrågan från sommarorter ännu inte har börjat. Hummerna är i allmänhet som fastast och köttigast efter de kalla månaderna.
Kan du fånga hummer året runt i Storbritannien?
Det här födosöket vid stranden sker året runt, men hummerfångsten är mycket mer säsongsbetonad. "Den bästa tiden för hummer är juni, juli och augusti", säger Sean. Strikta lagar hindrar honom från att ha mer än 10 krukor, och han får bara ta två hummer om dagen från dessa för personligt bruk.
Kan jag fånga hummer i Storbritannien?
Fånga en hummer i Storbritannien
Tillståndet tillåter fritidsfiskare att placera 10 hummerkrukor ute till havs och en daglig fångstgräns på 2 hummer och 10krabbor. IFCA är uppdelade i 10 regionala områden och du ansöker till området där du ska fiska.