Som ett resultat kan termisk denaturering inte inträffa vid högre temperaturer med ett immobiliserat enzym. Termostabila enzymer möjliggör högre reaktionshastighet, lägre diffusionsrestriktioner, ökad stabilitet och större utbyten.
Varför är immobiliserade enzymer bättre?
Immobilisering erbjuder bättre enzymstabilitet i varierande eller extrema temperaturer och pH. Denna ökade stabilitet hjälper till att upprätthålla högre effektivitet i reaktionsprocessen. Immobilisering säkerställer också att enzymet inte kontaminerar reaktionens slutprodukt.
Varför är immobiliserade enzymer mer stabila pH?
Immobiliserade enzymer har bättre pH- och temperaturstabilitet på grund av bildning av kovalenta bindningar mellan bär matriser och enzym genom fuskmedel (glutaraldehyd eller någon annan kemikalie) som gör en bekräftande förändring i enzymet strukturera. Ett alternativ är att enzymet "bara" verkar vara mer stabilt.
Hur ökar stabiliteten hos immobiliserade enzymer?
Dessutom, som ett resultat av matrisens skyddande effekt, blir immobiliserade enzymer mer motståndskraftiga mot förändringar av miljöparametrar som temperatur, pH eller hämmande effekt av olika föreningar. Detta förbättrar i sin tur enzymets driftsstabilitet.
Varför är det ekonomiskt att använda immobiliserade enzymer?
Ekonomi: Det immobiliserade enzymet ärlätt att ta bort från reaktionen vilket gör det enkelt att återvinna biokatalysatorn. … Stabilitet: Immobiliserade enzymer har vanligtvis större termisk och driftsstabilitet än den lösliga formen av enzymet.